Lundi : 14h-19h
Mardi à jeudi : 9h-12h30 et 14h-19h
Vendredi et samedi : 9h-19h

Tél : 04 77 58 95 11


Adresse : Complexe C Briant La bruyère 42600 SAVIGNEUX

Clafoutis aux pommes et aux carottes

15-03-2017 Recette

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes - préparation 30mn - cuisson 30mn

400ml boisson épeautre -150g flocons 5 céréales toastés - 120g carottes - 120g oignons - 1 petite pomme - 1/2 càc curry doux - 3 oeufs - 20g noisettes - 20g raisins secs - 1càs huile olive - sel.

Préparation : Préchauffez le four à 190° - Faire chauffer la boisson à l'épeautre dans une casserole. Quand c'est chaud, éteindre le feu, verser les flocons et laisser gonfler environ 15 mn.

Eplucher l'oignon et le couper en petits dés. Faire fondre les oignons à la poêle avec l'huile, le curry et un peu de sel. Ajouter les carottes râpées. Couper la pomme juste lavée en fines lamelles et verser dans la poêle en laissant cuire 3-4mn. Ajouter les raisins secs. 

Dans un bol, mélanger cette préparation avec les flocons gonflés, la boisson végétale restante et les oeufs battus. Verser dans un plat allant au four et saupoudrer de noisettes.

Laisser cuire environ 30mn.